鸡肉：件平味甘咸，具有补益五脏、补精充髓的功效。对于泄泻、水肿、产后乳少、病后虚弱等均有很好的补益疗效。鸡肉的脂肪多为不饱和脂肪酸，是老人及脑血管疾病房者理想的蛋白质食品。

    兔肉：件凉而昧甘，具有补益中气、清热生律的功效。因兔肉中含磷脂多而含胆因醇少，可防治动脉粥样硬化。此外，卵磷脂有抑制体内血小板凝聚作用，可防止血栓形成，对血管性头痛及顽固头痛有好处，故兔肉堪称为“保健肉”。

    鲤鱼：性平味甘，具有利水消肿十，下气通乳的功效。鲤鱼含有大量不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。可防治高脂血症、脑功脉硬化、血管性头痛：此外，心脏病引起的水肿、肾炎水肿、肝硬化腹水、乳汁不通等病症均可食用。

    鲫鱼：性平味甘，具有补牌健胃、利水消肿的功效。是高蛋白、低脂肪的佳品，适合于高血压病、脑血管病患者食用。

    泥鳅：性平味甘．又有补益脾胃、祛湿的功效。泥鳅所含的脂肪较少，胆固醇含量更低，而且还含有一种叫做十六碳烯酸的物质，能够帮助人体抵抗血管衰老。适用于高血托病、贫血等疾病。老年人多食泥鳅可延缓衰老，儿童多食则有助于生长发育，防止儿童头痛。

    海蜇：性平味咸，具有清热化痰、消积润肠的功效。上治痰咳、哮喘、腹胀，大便秘结等病。海蜇熬汤能舒张血管，降低血压；具所含的甘露多糖等胶质，可以防治动脉硬化，对防治高血压病、动脉硬化有一定功效。